菜谱大全

做法

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  1.取适量面粉，放入盆中。

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  2.放入适量温水，将面和成一个光滑面团。醒面15分钟。

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  3.把猪瘦肉洗净。

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  4.把猪瘦肉剁成碎肉馅，放入适量食用油、盐、香油、味精、十三香、生抽、姜粉 ，拌匀。

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  5.将面团放于面板上，搓成一个长条。

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  6.分成大小均等的小剂子，先搓圆，再压扁。

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  7.把小剂子擀成薄薄的饺子皮。

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  8.放入适量猪肉馅。

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  9.将饺子皮对折，将边缘捏紧，不要露馅。

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  10.照此方法包好所有的饺子。

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  11.锅内放入适量清水，烧开后下入生饺子，大火煮。

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  12.约6分钟后，饺子全部在水面浮起，表示饺子已煮好，关火。

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  13.把饺子捞出，盛入盘中。

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  14.摆拍。

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